Új jelszó kérése

Üzlet és elérhetőség

Üzletünk címe:

1074 Budapest, Huszár utca 10.
Telefonszám: +36 70 9405446
E-mail: info@darktactical.com

Nyitva tartás:
Hétfő: 10:00 - 18:00
Kedd: 10:00 - 18:00
Szerda: 10:00 - 18:00
Csütörtök: 09:00 - 20:00
Péntek: 10:00 - 18:00
Szombat: ZÁRVA

Vasárnap: ZÁRVA

 Üzletünkben bankkártyát is elfogadunk!

Térkép és útvonal

Fizetési megoldás

Switch to English

MagyarEnglish

Pénznem váltás

Hírek

2018.08.16

Hírlevél

Összehasonlítás

Red Line Jerky

Fő kategória >Gyártók >Red Line Jerky

Red Line Jerky logo tacticalstore


-16%
Red Line Jerky Natur
690 Ft  580 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
-16%
Red Line Jerky Borsos
690 Ft  580 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
-16%
Red Line Jerky Csipos
690 Ft  580 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
-16%
Red Line Jerky Teriyaki
690 Ft  580 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba

Sorrend:

A Red Line Jerky eredeti, magyar gyártású, 100%-os szárított marhahús, mely megfelel napjaink szigorú élelmiszeripari minőségi elvárásainak, emellett finom és még az ára is kedvező!

A Red Line Jerky termékei jelenleg négy különböző ízben elérhetők: Natúr, Csípős, Borsos és Teriyaki

A perui indiánok, a quechuák már 2000 éve ismerték a hús szárítással történő tartósításának módját. innen származtatható a jerky szó is, mely a quechua indián nyelven "charqui" volt, jelentése égetni.,

Ez a tartósítási mód fellelhető valamennyi kultúrában az őskortól egészen napjainkig. A mongolok is alkalmazták és szárított húsukat "borc"-nak nevezték (a magyar "pörc" rokona).
A Dél-Afrikából származtatott "biltong" például ugyanezt az alapelvet követi a hús tartósítására – a szárítást. A XVII. század elején a holland, német és francia betelepedők megváltoztatták az addigi fűszerezést és ez mind a mai napig fennmaradt, illetve elterjedt egész Afrikában. 
Az észak-amerikai indiánok ugyanígy szárították az elejtett vadak húsát (medvét, szarvast, bölényt és halat), azzal a különbséggel, hogy ők nem csak a napon és szélben szárítottak, hanem a tűz mellett is, hogy a legyeket és rovarokat távol tartsák a nyers hústól. Ezáltal sikerült azt még jobban konzerválni, ugyanakkor egy kellemes füstös ízt is kapott.

Szárított húst fogyasztottak a sztyeppei népek – szkíták, hunok, magyarok és más lovas népek – , hiszen ezt az ételt tudták megfelelő mennyiségben magukkal vinni a hosszú hadjáratokra (akár darabolva, akár porrá zúzva). 
A Kárpát-medencei lovas népek is jól ismerték a hús tartósításának ezt az ősi módját. A XIV. század közepén, Nagy Lajos itáliai hadjárata során a sereg szárított ételeket vitt magával. Ahogyan Villani írta róluk, nekik nem kellett a városokba bemenni, hanem a szabadban nagy kondérban főztek maguknak. "Ha levágják a marhát, húsát nagy üstökben megfőzik. Ha már jól meg van főzve és besózva, leválasztják a csontról és kemencében megszárítják, majd finom porrá zúzzák." 
Az itáliai krónikás által megörökített húskészítési eljárás megmaradt a magyar pásztoroknál, akik – alkalmazkodva a helyi környezethez – a húst sajátságos módon tartósították. Először megfőzték, utána napokig szárították, de nem zúzták össze hanem bőrtömlőkben tárolták.

Napjainkban a jerky gyártása szigorúan szabályozott környezetben (pácolás, érlelés), pontos hőkezelési eljárással (páratartalom, hőmérséklet), valamint megfelelő minőségű védőgáz és csomagolóanyag alkalmazásával történik. Ezáltal biztosítható a termék hosszú minőségmegőrzési ideje, természetesen a megfelelő, harmonikus íz változása nélkül.


Webáruház készítés